辣白菜炒鸡胗

1/8. 鸡胗清理干净，用盐揉搓两次，清洗干净。

2/8. 放入加了葱、姜、酒的开水中焯水几分钟，用热水冲洗干净，切好备用。

3/8. 辣白菜切小块备用。

4/8. 炒锅放油烧热，先放葱段炒香。

5/8. 再放入鸡胗翻炒

6/8. 加入料酒、酱油翻炒。

7/8. 加入辣白菜翻炒，加入少许水焖煮2-3分钟。