糖醋排骨

1/11. 将排骨切块，用高压锅压制6-12分钟，压时放少许盐，姜片

2/11. 将排骨捞出，撒上少许淀粉，面粉，拌均匀。

3/11. 用两个鸡蛋，半包生粉，适量面粉，拌成全蛋糊。

4/11. 排骨挂上全蛋糊。

5/11. 下入六成热的油锅中炸定型。

6/11. 捞出，第一遍炸出，排骨表面会有一些渣子，清理干净。

7/11. 再下入八成热油中炸成金黄色捞出。

8/11. 取锅下油下入葱姜炒香后，把姜葱倒出留油。

9/11. 下入番茄酱，白糖。

10/11. 再下入少许醋，制成糖醋汁。