家常烤鱼

1/8. 草鱼清洗干净，倚花刀，沥干水，在鱼身涂抹适量的盐腌制至少15分钟。

2/8. 烤盘铺锡纸，撒上适量葱花，姜丝，把腌制好的鱼放在上面，均匀刷上食用油，送入烤箱，中层230度25分钟。

3/8. 烤制鱼的时间准备配菜，豆芽清洗干净，洋葱切小块，上海青摘洗干净，豆皮切条，姜切片，酸切两半。

4/8. 起锅放油，放入花椒八角适量，再放入姜，蒜，葱，干辣椒，洋葱，郫县豆瓣酱，翻炒均匀！

5/8. 再放入豆芽，豆皮，洋葱，翻炒均匀，放入上海青，倒入蒸鱼豉油，料酒，炒至断生即可，放入适量的盐，鸡精提味。

6/8. 烤箱时间到后取出烤鱼，先将配菜放入烤鱼两边，再将汤汁浇在鱼身上，再次放入烤箱5分钟即可！

7/8. 好了，美美的，颜色也很好！