主料 | ||
鱼2条 | ||
辅料 | ||
朗姆酒二小杯 | 姜片适量 | 香叶二片 |
黑胡椒适量 | 香菜适量 | 柠檬一个 |
迷迭香一小撮 | 大蒜适量 | 橄榄油2小勺 |
盐适量 |
1/7. 将鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏后,洗净后擦干。
2/7. 准备好所有的调料。
3/7. 用适量盐和黑胡椒及朗姆酒迷迭香还有一小滴油抹均匀鱼全身,将柠檬切片,挤少许柠檬汁去腥,蒜及姜片拍碎和香叶还有柠檬片塞入鱼肚内,并倒入少许的腌制的汤汁于鱼肚内,放入冰箱4个小时让其入味,隔2个小时翻一面。
4/7. 取出鱼吸干水份,放入飞利浦空气炸锅的烤篮内,推烤篮入炸锅。
5/7. 时间转到18分钟,温度200度进行烹饪。
6/7. 10分钟的时候进行一次翻面,让其上下烤得匀均,并撒入少许的辣椒碎,不喜欢辣的就此略过。提前最后2分钟拉出烤篮看鱼的上色情况。喜欢嫩一点和可以提前取出,喜欢烤得脆一点的可以烤久一点。
7/7. 时间到撒上香菜叶,再挤入新鲜的柠檬汁便可。