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1/9. 准备好食材。
2/9. 豆丝切成稍宽点的条。
3/9. 腊肉去皮、切薄片。
4/9. 葱姜蒜分别切好。
5/9. 锅中油热,下腊肉,煸炒出油,肉片焦脆。
6/9. 腊肉拨一边,下葱姜蒜。
7/9. 再下入青菜,炒匀。
8/9. 下入豆丝,加入盐、胡椒,翻炒均匀。
9/9. 豆丝在锅中反复炒制。利用腊肉中的油,将炒豆丝如煎炸一般炒焦脆。调好味即可装盘。
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