主料 | ||
排骨适量 | ||
辅料 | ||
料酒适量 | 姜片适量 | 葱叶适量 |
花椒适量 | 生抽适量 | 香醋适量 |
番茄酱适量 | 白糖适量 |
1/7. 排骨洗净,冷水入锅,加入料酒,姜片,大葱叶,花椒粒约10粒,焯水。然后捞出,沥干水分。
2/7. 炒锅中放入3汤匙白糖,3汤匙香醋,小火煮至砂糖融化。
3/7. 倒入排骨和适量开水。
4/7. 加入3汤匙生抽,小火炖煮40分钟左右。
5/7. 时间到了之后,加入适量番茄酱,大火开始收汁。
6/7. 汤汁快要收干时,再加入1或2汤匙香醋,搅拌均匀。
7/7. 盛入盘中,撒入少许白芝麻。