主料 | ||
火腿60克 | 胡萝卜(或红圆椒)80克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
洋葱30克 | 土豆200克 | 黄瓜皮50克 |
食盐1克 | 黑胡椒0.5克 | 黄油10克 |
沙拉酱2瓷勺 |
1/17. 土豆洗干净后削皮再洗干净。
2/17. 土豆切成小粒,放锅内蒸烂,即用筷子插一下就碎的程度。
3/17. 把胡萝卜、火腿、洋葱切成小粒,黄瓜皮切成末末备用。
4/17. 把蒸好的土豆压成泥。
5/17. 鸡蛋切成小粒,也可用鹌鹑蛋。
6/17. 锅开火,把黄油倒进去融化。
7/17. 黄油融化后把胡萝卜和火腿倒进去炒至浅黄。
8/17. 把洋葱倒进去炒香。
9/17. 把黄瓜也倒进去炒20秒。
10/17. 把盐倒进去翻炒。
11/17. 放胡椒粉进去翻炒均匀。
12/17. 把炒好的料倒进压好的土豆泥里搅拌。
13/17. 把鸡蛋也倒进去搅拌均匀。
14/17. 最后放沙拉酱进去搅拌均匀,我用的是咸沙拉。
15/17. 装盘开吃。
16/17. 成品
17/17. 成品