可乐鸡翅

1/8. 鸡翅洗净，焯水，一定要凉水下锅。

2/8. 用生抽老抽，盐，料酒腌，一定要抓匀，放冰箱一宿，特别入味，如果不行，最少也要腌一个小时。

3/8. 准备配料，切法如图，我用的是小香葱，也可用大葱，洋葱等代替。

4/8. 摆盘。

5/8. 炒糖，我用的是冰糖，第一，颜色鲜亮，第二，甜度低（因为要用可乐，不要过甜），第三，有一定的保健作用。注意小火炒成褐色。

6/8. 放入腌制好的鸡翅翻炒，等到翻炒均匀，下葱姜蒜，继续翻炒，中火，等到颜色上的均匀即可。

7/8. 加入可乐，我是二十个鸡翅，一瓶可乐，之后大火烧开，转小火，炖二十分钟左右，大火收汁。