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彩虹慕斯蛋糕

彩虹慕斯蛋糕

Jenna宜ncWjTc

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主料
饼干碎(饼底)130克鱼胶片5块
辅料
砂糖30克黄油(饼底)60克酸奶2支
奶酪160克淡奶油430毫升香草精1匙
色素少许

彩虹慕斯蛋糕的做法,共11个步骤

1/11. 饼底就是将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀,再倒入模具中,放入冰箱冷藏一小时。这部分我省略了,没有拍照。

彩虹慕斯蛋糕的做法图解2

2/11. 再加入白砂糖和香草精。

彩虹慕斯蛋糕的做法图解3

3/11. 加酸奶。

彩虹慕斯蛋糕的做法图解4

4/11. 分多次加入,切记不要一次加太多。

彩虹慕斯蛋糕的做法图解5

5/11. 将鱼胶片融化后倒入奶酪糊中。

彩虹慕斯蛋糕的做法图解6

6/11. 将淡奶油打至四五分发。

彩虹慕斯蛋糕的做法图解7

7/11. 再将奶酪糊倒入淡奶油中,搅拌均匀!

彩虹慕斯蛋糕的做法图解8

8/11. 用量杯分开四种颜色,留一些白色奶酪糊在盘中,不要全部倒在四个量杯中。至于你喜欢什么颜色,你自己决定。

彩虹慕斯蛋糕的做法图解9

9/11. 然后在中间将奶酪糊倒入模具中。

彩虹慕斯蛋糕的做法图解10

10/11. 在中间慢慢撞入奶酪糊

彩虹慕斯蛋糕的做法图解11

11/11. 将奶酪搅拌至顺滑。

小窍门

奶酪糊不能太稀不能太稠,不然撞不出好看的纹路。看似简单,但是个技术活!
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