主料 | ||
蓝莓90克 | ||
辅料 | ||
冰糖粉50克 | 柠檬汁20克 | 清水300克 |
吉利丁片10克 |
1/9. 准备好原材料先。
2/9. 吉利丁片用冷水泡软。
3/9. 将蓝莓洗净,取60g蓝莓和清水还有糖一起放入锅中。
4/9. 挤入柠檬,20g左右。按个人喜好增减。
5/9. 将混合物煮开,直至变成紫色。
6/9. 趁热加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
7/9. 过滤出固体物,然后放置冷却。
8/9. 准备好容器,将蓝莓水倒入容器的1/2处,放入几粒蓝莓,然后冷藏至凝固。
9/9. 取出后,再次倒入蓝莓水至容器满,再放几粒蓝莓,冷藏至凝固即可。