主料 | ||
鲈鱼一条 | ||
辅料 | ||
指天椒五根 | 姜少许 | 生抽少许 |
花生油适量 | 柠檬一只 | 小葱两根 |
大蒜少许 | 蚝油少许 | 盐适量 |
1/9. 准备所需材料
2/9. 鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
3/9. 蒸鱼的时候,切半只柠檬挤汁,另一半切成三片,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油
4/9. 油锅爆香葱白和姜蒜
5/9. 原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁,再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
6/9. 先把酱汁淋鱼身上
7/9. 再把柠檬片放在鱼身
8/9. 放进烤箱180度,烘烤15分钟
9/9. 出炉后,鱼肉嫩滑,酸辣清新可口