主料 | ||
面粉一碗 | ||
辅料 | ||
番茄两个 | 白菜两片 | 木耳适量 |
茴香适量 | 玉米适量 | 生姜适量 |
水适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
酱油适量 |
1/18. 面粉中加入适量水,少量盐和成光滑的面团静置30分钟。
2/18. 将面团摊成面皮。
3/18. 面皮上洒上一些面粉,折成数层。
4/18. 用刀切开。
5/18. 将切好的面条抖散开。
6/18. 锅内放水煮沸,放入面条。
7/18. 煮熟后捞出泡到冷水里。
8/18. 木耳和白菜切好。
9/18. 将白菜放到先前煮面条的水里烫一下。
10/18. 捞出来和面条一起过凉水。
11/18. 切好肉、番茄、生姜。
12/18. 准备好小茴香。
13/18. 热锅放油,爆香生姜后放入猪肉。
14/18. 待猪肉变色,加入番茄。
15/18. 加入木耳翻炒,加盐。
16/18. 加入玉米,如果比较干可以适当的加一点水,加入酱油调味。
17/18. 面条白菜从水里捞出放到锅里,加入适量茴香。
18/18. 搅拌均匀即可。
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