西红柿炒鸡蛋

1/9. 西红柿两只，鸡蛋三枚。

2/9. 西红柿洗干净切小块，备用。

3/9. 鸡蛋打均匀，备用。

4/9. 热锅热油，倒入鸡蛋液炒至凝固即出锅，备用。

5/9. 铲出炒好的鸡蛋后锅里还剩一点底油，无需再加油，即倒入西红柿块翻炒至出沙。

6/9. 倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，糖。

7/9. 加少许水煮至西红柿软烂。

8/9. 至汤汁浓稠即可。