大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
苦瓜炒腊肉

苦瓜炒腊肉

blry2006

blry2006

11557人浏览
分享到:
收藏(8)
暑热难耐,人们都不愿意吃饭了。我做的这道老腊肉炒苦瓜正好解决了人们夏季厌食的问题。苦瓜能促进饮食,消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质 奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功 效。
腊肉性味咸甘平,健脾开胃。
苦瓜和腊肉二者结合做的这道菜让你食欲大开,饭量激增,还等什么,赶快动起来!
主料
苦瓜200克腊肉150克豆豉5克
辅料
姜末蒜末20克食盐3克干红尖椒3克

苦瓜炒腊肉的做法,共6个步骤

苦瓜炒腊肉的做法图解1

1/6. 苦瓜洗净。

苦瓜炒腊肉的做法图解2

2/6. 腊肉温水浸泡15分钟,去除表面杂质。上锅蒸15分钟。

苦瓜炒腊肉的做法图解3

3/6. 苦瓜去籽斜切成片。

苦瓜炒腊肉的做法图解4

4/6. 下开水锅焯透再用凉水过凉,保持苦瓜崔爽。

苦瓜炒腊肉的做法图解5

5/6. 老腊肉切片。

苦瓜炒腊肉的做法图解6

6/6. 热锅凉油,下入姜蒜末、豆豉爆香,再下入尖红椒翻炒几下马上倒入苦瓜,腊肉,撒食盐调好口味即可出锅。

点赞(8648)
分享到:
收藏(8)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

腊肉的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11557人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 苦瓜炒腊肉热量1085 千卡
  • 脂肪70.7 克
  • 蛋白质42.9 克
  • 碳水化合物41.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看