赛螃蟹

1/6. 姜切末，加入醋，香油，胡椒粉，糖，少量盐和水

2/6. 鸡蛋打成浆，加入盐，胡椒粉，一勺生粉，牛奶

3/6. 鱼肉切粒，用生粉，油，盐，少量水抓匀

4/6. 鱼肉炒至变色

5/6. 加入鸡蛋液翻炒，转小火，在加入调汁，大火收汁即可