简单美味的青椒土豆丝，人人都喜欢，这款是少油清爽版，很爽口。
青椒土豆丝的做法，共3个步骤
1/3. 土豆青椒切细丝，不喜欢切就擦吧！
2/3. 水大火烧开（不需要多），倒入青椒土豆丝，半汤匙醋，默数十下，捞出过凉水
3/3. 一汤匙油即可，转一圈，沾满二分之一个锅圈，事先倒好所有的材料（除高汤精和香油），大火烧油七成热迅速倒进土豆丝和青椒和准备好的材料，翻炒八到十下下，关火，趁余温翻炒，放高汤精和香油即可。
小窍门
这是一个快手菜，不要怕不熟，炒久了就不好吃了！
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