家庭版万州烤鱼

1/15. 新鲜鲤鱼一条

2/15. 准备好各样食材

3/15. 将鲤鱼从背部切开，去除内脏，清洗干净

4/15. 葱切小段，姜切丝

5/15. 将葱姜放入鱼腹内，加适量精盐、料酒、酱油抹匀入味

6/15. 将鱼背部划几刀，腌制1小时，中间翻动几次，使其充分入味

7/15. 锅内放油烧热，油量要稍大一些

8/15. 将腌制好的鱼放入油锅中煎

9/15. 翻过来煎至两面金黄

10/15. 烤盘内依次铺上生菜、洋葱丝、青椒圈

11/15. 将煎好的鱼放入烤盘，撒上泡椒末，铺上香菜段

12/15. 锅内放少许油，加入烤鱼料炒香

13/15. 将炒好的烤鱼料倒入烤盘中

14/15. 倒入半瓶啤酒