妈妈的绝活，家的味道
| 主料 | ||
| 肋排500克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒2两 | 花椒2克 | 红冰糖5克 |
| 朝天椒10克 | 老抽10毫升 | 姜片5克 |
| 香葱3克 | ||
红烧排骨的做法，共5个步骤
1/5. 肋排汆水5成熟沥干待用
2/5. 清油5分热爆姜片花椒下肋排翻炒3分钟
3/5. 加老抽料酒冰糖朝天椒少许水关小火盖锅闷20分钟
4/5. 开盖转大火收汁起锅
5/5. 装盘后撒葱花
小窍门
闷的时候注意水量，防止干锅
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