紫薯牛奶馒头

1/13. 紫薯切片，如锅蒸15分钟至软烂

2/13. 一点温水，加糖少许！搅拌

3/13. 然后加入酵母，搅拌！

4/13. 搅拌后静待5分钟左右，检测酵母活性

5/13. 已经膨胀起来了，酵母苏醒啦！

6/13. 面粉、盐、糖和酵母种入搅拌桶

7/13. 再加入牛奶和温水搅拌5分钟至面团平滑

8/13. 搅拌好后盖纱布，发酵40分钟左右！把手指摁一个洞，不回弹就OK啦

9/13. 取面团于手中，搓圆入湿布垫底的蒸锅

10/13. 锅内入冷水烧开，烧开的时间让馒头面团醒一下！

11/13. 水开后上馒头，开水蒸15分钟

12/13. 出锅啦