蘑菇肉酱拌米线

1/14. 猪肉洗净，剁成肉末。

2/14. 将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。

3/14. 香葱切葱花，生姜切末备用。

4/14. 炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。

5/14. 将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。

6/14. 倒入葱花和姜末翻炒。

7/14. 倒入蘑菇碎。

8/14. 馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。

9/14. 黄瓜洗净，切丝。

10/14. 胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。

11/14. 煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。

12/14. 将米线捞出，过凉开水，沥干水分。

13/14. 将米线和蔬菜放入盘中。