主料 | ||
条排2斤 | 山药一长根 | |
辅料 | ||
姜一小段 | 水适量 |
1/10. 条排2斤,让店家剁成段,洗净。
2/10. 洗净的条排放入高压锅中。
3/10. 在高压锅中加水,水的量不宜太多,或太少。
4/10. 高压锅盖好,开火,压15分钟左右。
5/10. 在煮排骨的同时,准备山药一整根。
6/10. 将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。
7/10. 排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。
8/10. 再撒入姜丝。
9/10. 继续放入山药块和排骨一同煮。
10/10. 边煮边撒盐,山药入味断生就可以食用了。