主料 | ||
鸡腿4个 | 生菜1颗 | |
辅料 | ||
小葱1棵 | 香菜1棵 | 小米椒4个 |
大蒜4瓣 | 盐1勺 | 白糖1勺 |
胡椒粉适量 | 生抽适量 | 陈醋适量 |
柠檬汁少许 | 芝麻油适量 |
1/6. 生菜洗净切大块
2/6. 小葱、香菜、小米椒、大蒜切末,放入碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
3/6. 鸡腿去骨
4/6. 不粘锅内不加油,直接放入鸡腿肉,鸡皮朝下煎制。
5/6. 煎至鸡皮焦黄变脆出油,翻面煎;加入少许的盐和胡椒粉,加盖焖直至鸡肉变熟。
6/6. 鸡肉切块,放在铺好生菜的碟子里,淋上酱汁,撒上花生碎即可。