红烧排骨

1/18. 用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

2/18. 用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

3/18. 锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；

4/18. 锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；

5/18. 焯好捞出排骨；

6/18. 焯好捞出排骨；

7/18. 锅内倒入适量菜籽油；

8/18. 锅内倒入适量菜籽油；

9/18. 倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

10/18. 倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

11/18. 倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

12/18. 倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

13/18. 倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；

14/18. 倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；

15/18. 盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；

16/18. 盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；

17/18. 成品，香喷喷啊！