苦瓜酿土豆泥

1/12. 准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜

2/12. 苦瓜切段，镂空中间部位备用

3/12. 将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用，营养搭配，干活不累

4/12. 将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备

5/12. 将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥

6/12. 取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合

7/12. 搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧

8/12. 填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）

9/12. 蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止

10/12. 蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸

11/12. 接下来的时间就是美美的摆盘啦