冰皮月饼

1/15. 将所有的粉类倒入一个大碗中和牛奶搅拌均匀（最好过下筛子）

2/15. 牛奶面糊加入玉米油搅拌均匀（表面看不到玉米油表示搅匀完成）

3/15. 搅拌完成的面糊上锅蒸25分钟（大火）直到面糊完全熟透为止

4/15. 面团蒸好之后表面会浮着一层油这样是正常的

5/15. 用筷子把面团戳成小块让它快速冷却（此时的面团是非常粗糙的）

6/15. 面团只要冷却到不烫手就可以开始揉面团了，把油揉进冰皮面团里（冰皮的口感是否细腻取决于揉面团的时间，揉的越久它就越细腻）

7/15. 揉完的面团盖上保鲜膜，放在边上备用

8/15. 50g糯米粉小火炒到微微发黄，糕粉就做好啦，盛出来放在碗里备用（或者把糯米粉放在碟子上，放进微波炉加热三分钟也是可以的）

9/15. 馅料（找自己喜欢的馅料）

10/15. 50克的月饼模具，馅料和皮的比例是1:1，所以要称出每小份都是25g的馅料和皮，然后把它们搓圆放在边上

11/15. 取出一个冰皮，搓圆按扁，边边薄一点，中间厚一点

12/15. 取出一个馅料把它放进冰皮里面盖住它，把封口处放在掌心上面搓一下，封住它

13/15. 在月饼上均匀的抹上糕粉，但不可以抹太厚

14/15. 放入摸具压出图形，冰皮月饼就做好啦