主料 | ||
木耳适量 | 火腿肠适量 | 豆腐适量 |
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
香菇适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
小葱适量 | 陈醋适量 | 植物油适量 |
淀粉适量 |
1/8. 火腿肠、香菇、木耳、豆腐切成丝,鸡蛋打散备用。
2/8. 炒锅烧热加入植物油,加入木耳和香菇丝煸炒。
3/8. 加入清水,料酒、生抽、老抽,盐。
4/8. 煮2分钟左右加入豆腐和火腿肠。
5/8. 继续煮2分钟后加入水淀粉搅拌均匀。
6/8. 打入蛋花后立即关火。
7/8. 最后加入陈醋、胡椒粉调味。
8/8. 盛出后撒入葱花即可。