双莲炖排骨

1/9. 莲藕去皮洗净切滚刀块，莲子泡发去芯，山楂干洗净去浮土备用。

2/9. 猪脆骨洗净，用厨房用纸擦去水分。

3/9. 锅中油热后，放入八角、葱段、姜块爆香。

4/9. 香料推到锅边，猪脆骨下入锅中，煎至两面呈金黄色。

5/9. 放入番茄酱、莲子、莲藕，翻炒均匀。

6/9. 倒入热水与食材持平。

7/9. 调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干，大火煮开。

8/9. 转至小火，盖盖子炖15-20分钟。