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秋梨膏

秋梨膏

温柔柔47

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主料
9个罗汉果半个
辅料
冰糖100克1小块红枣4个

秋梨膏的做法,共8个步骤

秋梨膏的做法图解1

1/8. 准备材料,刚好家里有沙梨就用了,沙梨比较小所以我用了9个,也可以用鸭梨,鸭梨个大用5个就够了。

秋梨膏的做法图解2

2/8. 把梨去皮去心,红枣泡软去核,姜去皮切小,冰糖切碎。

秋梨膏的做法图解3

3/8. 把梨,红枣,姜,水适量,一起放搅拌机搅碎。

秋梨膏的做法图解4

4/8. 要尽量打碎不要有碎块,如果搅拌机比较小可以分几次打,千万不要懒哦。

秋梨膏的做法图解5

5/8. 然后倒入锅中,加入冰糖和罗汉果,小火慢熬,直至冰糖融化。

秋梨膏的做法图解6

6/8. 冰糖融化后将渣过滤掉只剩水。

秋梨膏的做法图解7

7/8. 将水倒回锅里继续熬直至变浓稠。

秋梨膏的做法图解8

8/8. 像这样的状态就可以关火了,然后加入蜂蜜搅匀。

小窍门

冰糖的量可以根据口味调节,本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1,再加入蜂蜜会更甜,但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠,因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一次太浪费,我吧渣煮了3次,过滤后熬膏尽量不要浪费。
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营养信息

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  • 秋梨膏热量234 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质13.8 克
  • 碳水化合物78.9 克
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