| 主料 | ||
| 蛋挞皮24个 | 鸡蛋黄4个 | |
| 辅料 | ||
| 淡奶油220克 | 炼乳15克 | 糖粉50克 |
| 牛奶160克 | 低筋面粉15克 | |
蛋挞的做法，共3个步骤
1/3. 淡奶油，牛奶，炼乳和糖粉一起搅拌均匀
2/3. 把蛋黄和低筋面粉加入步骤1中搅拌均匀，过筛！
3/3. 在蛋挞中装入七八分满的蛋挞液，放入预热好的烤箱，上下火210度，中层，烤20分钟左右，直到表皮微黄
小窍门
如果没有糖粉，可以用细砂糖代替，但是牛奶混合液要加热搅拌，直到细砂糖融化，冷却后，在加入蛋黄和低筋面粉。记住蛋挞液一定要过筛！
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