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1/6. 茄子洗净去蒂。
2/6. 茄子切好泡水。
3/6. 姜、蒜米、葱白切末,切葱段。
4/6. 泡好水的茄子控干水后放入锅内翻炒,无需放油,直至炒软炒干水分后起锅待用。
5/6. 用盐、红糖、生抽、白醋、生粉、肉汤和匀备用。
6/6. 热锅下油,待油温热时放入泡椒炒出红油后加入切好的姜、蒜米、葱白炒至出香味,再放入已熟软的茄子继续翻炒,最后加入步骤5已做好的调料勾芡,放入葱段后即可出锅。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6
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