主料 | ||
羊腿肉400克 | 鸡蛋清一个 | |
辅料 | ||
孜然粉10克 | 洋葱20克 | 生抽5克 |
料酒10克 | 熟芝麻适量 | 盐4克 |
辣椒粉5克 | 姜5克 | 五香粉2克 |
1/17. 羊腿肉切小块,放入五香粉。(个人不喜肥肉,用的是全瘦肉,如果肥瘦相间会更香)
2/17. 洋葱切细条,姜切碎放入。
3/17. 打入一个鸡蛋清。(只要鸡蛋清,不要蛋黄哦)
4/17. 倒入生抽。
5/17. 倒入料酒。
6/17. 搅拌几下,放入盐。
7/17. 搅拌均匀后,放入冰箱冷藏腌制一晚入味。
8/17. 竹签提前泡入水中完全浸湿后,把肉块串起来。
9/17. 烤盘下边铺上锡纸(这样可省略洗烤盘了)摆放好羊肉串,之间要留有缝隙,方便烤熟。
10/17. 烤箱提前预热,上下220度,放中层,烤15分钟后取出。(烤箱不用关哦,片刻后还要来继续烤)
11/17. 取出后,均匀的刷上一层食用油,撒上孜然粉。
12/17. 喜欢辣的可撒上辣椒粉,再次放入烤箱,烤5分钟即可。
13/17. 烤好后,可撒上适量熟芝麻。
14/17. 鲜香美味~~~
15/17. 暖中补虚,补中益气。
16/17. 开胃益肾气,养胆明目。
17/17. 是一种方便易做的滋补美味!