大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
水煮鱼片

水煮鱼片

瘦达人

瘦达人

11188人浏览
分享到:
收藏(526)
主料
豆芽适量
辅料
白鲢1条(3斤左右)大葱适量干辣椒适量
泡椒适量花椒适量适量
料酒适量豆瓣酱适量生粉适量
少许适量大蒜适量

水煮鱼片的做法,共6个步骤

1/6. 将鱼杀好洗净,片成鱼片,鱼排剁成块状。

2/6. 将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀,码味30分钟。

3/6. 锅内倒入少量植物油,将豆芽炒至7成熟,起锅,铺在碗底,备用。

4/6. 用一个小锅,烧一锅水,把码好味的鱼倒入,大火煮1-2分钟起锅。

5/6. 把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面,倒入汤,盖住4/5的鱼即可,在上面撒上适量鸡精。

6/6. 在干净的锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入适量豆瓣、爆香,加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒,出味后加入干辣椒,加继续翻炒片刻后,加葱节,翻炒几下,倒入铺好鱼的碗中

点赞(8762)
分享到:
收藏(526)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

水煮鱼片的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11188人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 水煮鱼片热量187 千卡
  • 脂肪0.45 克
  • 蛋白质8.8 克
  • 碳水化合物21.25 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看