主料 | ||
6寸戚风蛋糕1个 | 吉利丁粉15克 | 蓝莓果蔬粉10克 |
辅料 | ||
淡奶油250克 | 白巧克力100克 | 白糖25克 |
酸奶100克 |
1/28. 准备一个6寸戚风蛋糕,一剖为二,两片备用
2/28. 修成比心形模具小一边的心形状
3/28. 白巧克力隔热水融化
4/28. 融化后光滑细腻
5/28. 倒一些入模具中,是生日快乐的字样,有中文的和英文的,选自己喜欢的用就可以,放入冰箱冷藏
6/28. 加入2克的蓝莓果蔬粉调色
7/28. 倒入吮指宝宝的模具中,放入冰箱冷冻
8/28. 剩余的巧克力溶液加入酸奶,吉利丁粉和剩余的蓝莓果蔬粉隔热水融化后,搁置一边降温
9/28. 淡奶油倒入无水无油的干净容器中加入白糖隔冰打发
10/28. 打至浓稠不流动的状态,奶油挖出几勺放入小碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,用于明天装饰蛋糕用
11/28. 把放凉的吉利丁溶液过滤至淡奶油中
12/28. 搅拌均匀
13/28. 心形模具中放入一片蛋糕,倒入一层慕斯液,再放上第二片蛋糕,再倒入剩余的慕斯液
14/28. 用刮板刮平表面,放入冰箱冷藏过夜
15/28. 这是我昨晚做的,今早取出正好,因为今天是我老公的生日
16/28. 脱模
17/28. 昨天剩下的奶油重新打顺滑装入裱花袋,用圆形花嘴挤出一圈小圆球装饰一下
18/28. 挤上一点奶油,放上巧克力吮指宝宝
19/28. 再挤上一点奶油,放上巧克力生日快乐插牌
20/28. 再插上生日快乐插旗
21/28. 完工
22/28. 成品
23/28. 成品
24/28. 成品
25/28. 成品
26/28. 成品
27/28. 给我的吮指宝宝来个大特写
28/28. 这么可爱的蛋糕,老公说不忍心下口
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