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爱心宝贝慕斯蛋糕

爱心宝贝慕斯蛋糕

尖角小荷

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心形的慕斯代表我的爱心,上面放的巧克力吮吸手指宝宝代表我们七个月大的小宝贝,我把这款慕斯蛋糕命名为爱心宝贝慕斯蛋糕,把它做为生日礼物送给我的老公,祝老公每天都能开开心心,顺顺利利!我们一家人能够永远幸福的在一起!
主料
6寸戚风蛋糕1个吉利丁粉15克蓝莓果蔬粉10克
辅料
淡奶油250克白巧克力100克白糖25克
酸奶100克

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法,共28个步骤

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解1

1/28. 准备一个6寸戚风蛋糕,一剖为二,两片备用

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解2

2/28. 修成比心形模具小一边的心形状

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解3

3/28. 白巧克力隔热水融化

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解4

4/28. 融化后光滑细腻

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解5

5/28. 倒一些入模具中,是生日快乐的字样,有中文的和英文的,选自己喜欢的用就可以,放入冰箱冷藏

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解6

6/28. 加入2克的蓝莓果蔬粉调色

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解7

7/28. 倒入吮指宝宝的模具中,放入冰箱冷冻

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解8

8/28. 剩余的巧克力溶液加入酸奶,吉利丁粉和剩余的蓝莓果蔬粉隔热水融化后,搁置一边降温

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解9

9/28. 淡奶油倒入无水无油的干净容器中加入白糖隔冰打发

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解10

10/28. 打至浓稠不流动的状态,奶油挖出几勺放入小碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,用于明天装饰蛋糕用

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解11

11/28. 把放凉的吉利丁溶液过滤至淡奶油中

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解12

12/28. 搅拌均匀

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解13

13/28. 心形模具中放入一片蛋糕,倒入一层慕斯液,再放上第二片蛋糕,再倒入剩余的慕斯液

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解14

14/28. 用刮板刮平表面,放入冰箱冷藏过夜

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解15

15/28. 这是我昨晚做的,今早取出正好,因为今天是我老公的生日

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解16

16/28. 脱模

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解17

17/28. 昨天剩下的奶油重新打顺滑装入裱花袋,用圆形花嘴挤出一圈小圆球装饰一下

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解18

18/28. 挤上一点奶油,放上巧克力吮指宝宝

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解19

19/28. 再挤上一点奶油,放上巧克力生日快乐插牌

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解20

20/28. 再插上生日快乐插旗

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解21

21/28. 完工

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解22

22/28. 成品

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解23

23/28. 成品

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解24

24/28. 成品

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解25

25/28. 成品

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解26

26/28. 成品

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解27

27/28. 给我的吮指宝宝来个大特写

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法图解28

28/28. 这么可爱的蛋糕,老公说不忍心下口

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