主料 | ||
鸡胸肉适量 | 鸡蛋一个 | 西红柿2个 |
牛里脊适量 | 虾仁适量 | 胡萝卜适量 |
辅料 | ||
面粉适量 | 黄油适量 | 盐适量 |
洋葱一个 | 马苏里拉奶酪适量 | 青红椒适量 |
酵母适量 | 白糖适量 |
1/9. 和面。加入适量高筋面粉,鸡蛋一个、酵母,凉水,糖,盐,黄油和面团并发酵。
2/9. 腌制荤品。将牛肉、鸡肉、虾仁切丁,加少许黑胡椒、料酒、盐腌制入味。
3/9. 处理素菜。将彩椒、口蘑、胡萝卜、切丝或丁,撒少许盐调味,脱水。
4/9. 自制披萨酱。等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒,倒入西红柿丁,加少许盐,翻炒收汁,以代替外购的披萨酱,更加营养健康。(西红柿要去皮哦~~)
5/9. 披萨盘刷油,将发酵好的面团排气后平铺在披萨盘中,并将周圈推厚,用叉子叉出均匀的孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。
6/9. 将自制披萨酱均匀涂抹在面皮上,注意距饼皮圆周保留一公分。
7/9. 撒上第一层马苏里拉奶酪丝。
8/9. 将入味好的牛肉、鸡肉、虾仁均匀的铺在奶酪丝上。烤箱230度预热5分钟,烤盘放中层架上下火烤制15分钟。
9/9. 将素菜均匀撒在上面。撒上第二层马苏里拉奶酪丝。