红烧排骨

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红烧排骨的做法，共5个步骤

1/5. 往锅里放入凉水，再放入排骨，开火煮开了以后再煮十分钟，然后捞出排骨，锅洗干净，倒入油，放入糖，小火炒，炒到糖变成红褐色，冒小泡的时候，放入排骨炒糖色，炒均匀

2/5. 高压锅里放好葱姜蒜，花椒大料，和水

3/5. 再把排骨倒入高压锅内

4/5. 放入盐，料酒，耗油

5/5. 最后用高压锅大火煮开冒气了以后，开小火煮四十分钟左右，注意高压锅里的排骨和水的用量不要超过高压锅的四分之三，水末过排骨就行

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