老式煎鸡汤

1/16. 土鸡剁块(昨天买的小土鸡吃了一半)

2/16. 准备食材

3/16. 准备食材

4/16. 鸡块加入老抽、盐、十三香，打入1个鸡蛋拌匀腌制10分钟

5/16. 腌制鸡块的同时把蘑菇撕开

6/16. 锅中烧开水把蘑菇焯熟后放入凉水

7/16. 腌好的鸡块中加入红薯粉后拌匀，可适量加点水

8/16. 拌好的鸡块

9/16. 平底锅烧热后加少量的油，烧热后依次放入鸡块改中小火慢慢煎

10/16. 煎至金黄时翻面

11/16. 两面煎至金黄色后放入小红椒、八角、葱、姜煸出香味，(不要另放油了)

12/16. 把煎好的鸡块倒入煮锅，加入开水，盖上盖中小火20分钟

13/16. 20分钟后放入蘑菇，(冰箱里剩了2叶豆腐也放进去了)调入盐、鸡精即可

14/16. 老式煎鸡汤就做好了

15/16. 儿时的味道，暖暖的