冰皮月饼

1/12. 准备所需材料

2/12. 紫薯蒸熟后碾成泥，备用

3/12. 紫薯泥中放入适量的沙拉酱，拌均匀

4/12. 苋菜入沸水中煮一下

5/12. 取100克预拌粉、100ml苋菜汁

6/12. 将85度以上的苋菜汁与易小焙冰品月饼预拌粉搅拌均匀

7/12. 稍凉至不烫手，揉成光滑的面团

8/12. 将紫薯泥和糯米团等份均分

9/12. 用糯米团包住紫薯馅

10/12. 放入法焙客月饼模具中

11/12. 按压成型