主料 | ||
红烧肉1大碗 | 干海带丝50克 | |
辅料 | ||
米醋2汤匙 | 白糖1汤匙 | 盐适量 |
蒜末少许 |
1/8. 海带丝洗净泡软(这个海带丝是袋装的很软,海带丝硬的要提前煮一下)
2/8. 再次反复清洗海带丝并捞出备用,红烧肉备好(这个是前一天做的,冰箱里冷藏储存)
3/8. 红烧肉入锅里开火化开
4/8. 放入海带丝并加入水
5/8. 放入米醋,加了它海带丝爱烂,没腥味
6/8. 放入白糖,中和一下醋味,增加口感
7/8. 放入盐,盐的量依据红烧肉的咸度酌量加减
8/8. 大火烧开,中小火炖到汤汁减少,海带丝软烂加入蒜末翻拌几下,激出蒜味即可关火。