红烧排骨

1/12. 食材：1.排骨500g 2.葱白1根 3.香叶2片 4.姜2片 5.蒜4瓣 6.桂皮1块 7.大料1朵 8.食用油1勺 9. 盐1小勺 10,.冰糖35g 11.酱油1勺 12.黄酒4-5勺 13，冷水适量 14.开水适量

2/12. 首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。

3/12. 起锅烧一锅开水，将排骨倒入。

4/12. 汆烫好的排骨捞出沥干水。

5/12. 另开干净锅，加食用油。

6/12. 倒入冰糖，小火炒出焦糖色。

7/12. 炒成这样的焦糖色即可。

8/12. 然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。

9/12. 加入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酒后翻炒均匀。

10/12. 加入开水，水量盖过排骨即可。

11/12. 盖上锅盖小火煮40分钟。