主料 | ||
火腿180克 | ||
辅料 | ||
高筋面粉180克 | 白糖20克 | 盐1.5克 |
马苏里拉奶酪100克 | 洋葱30克 | 低筋面粉60克 |
耐高糖酵母粉2克 | 纯牛奶180克 | 披萨酱10克 |
青红椒100克 |
1/26. 面包机桶里倒入高筋面粉,低筋面粉,对角倒入白糖,盐。
2/26. 中间挖小坑倒入酵母粉,倒入牛奶。(避免酵母和盐直接接触影响活性)
3/26. 面和好后,自动进行发酵。根据天气情况适当调整发酵时间。
4/26. 利用发酵的空档来做蔬菜:青红椒,洋葱分别切丝,入炒锅炒至8分熟。(这样做更入味,还可减少蔬菜里的水份浸湿饼底)
5/26. 火腿切片,取一小部分切细丝(做花蕊用)
6/26. 面团发酵至两倍大。
7/26. 手指沾面粉扎洞,不回缩就发酵好了。
8/26. 取一小部分擀薄片放入披萨盘中。
9/26. 用叉子扎满小孔,避免烤的过程中鼓起来。
10/26. 剩下的面团擀厚度约2——3毫米的薄片,用圆形模具刻出圆片。
11/26. 五个一组叠放在一起。
12/26. 一端放入火腿丝。
13/26. 按紧卷起来,从中间一分为二。
14/26. 两个漂亮的玫瑰花就做好了。
15/26. 把花朵摆入盘中,中间要留有缝隙,抹上披萨酱。
16/26. 放入火腿片。
17/26. 放入炒好的蔬菜。
18/26. 再放一层火腿片和一层蔬菜,最后放上奶酪。
19/26. 鸡蛋打散(分量外)用小刷子把花朵均匀的刷上一层鸡蛋液。
20/26. 烤箱提前预热:上200度,下180度,放中下层,烤25分钟。
21/26. 非关月季姓名同,不与蔷薇谱谍通。
22/26. 接叶连枝千万绿,一花两色浅深红。
23/26. 闻道江南种玉堂,折来和露斗新妆。
24/26. 却疑桃李夸三色,得占春光第一香。
25/26. 外层香脆、内层松软。
26/26. 口齿留香,品味浪漫~~~
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