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玫瑰花边披萨

玫瑰花边披萨

阳光明媚9901

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主料
火腿180克
辅料
高筋面粉180克白糖20克1.5克
马苏里拉奶酪100克洋葱30克低筋面粉60克
耐高糖酵母粉2克纯牛奶180克披萨酱10克
青红椒100克

玫瑰花边披萨的做法,共26个步骤

玫瑰花边披萨的做法图解1

1/26. 面包机桶里倒入高筋面粉,低筋面粉,对角倒入白糖,盐。

玫瑰花边披萨的做法图解2

2/26. 中间挖小坑倒入酵母粉,倒入牛奶。(避免酵母和盐直接接触影响活性)

3/26. 面和好后,自动进行发酵。根据天气情况适当调整发酵时间。

玫瑰花边披萨的做法图解4

4/26. 利用发酵的空档来做蔬菜:青红椒,洋葱分别切丝,入炒锅炒至8分熟。(这样做更入味,还可减少蔬菜里的水份浸湿饼底)

玫瑰花边披萨的做法图解5

5/26. 火腿切片,取一小部分切细丝(做花蕊用)

玫瑰花边披萨的做法图解6

6/26. 面团发酵至两倍大。

玫瑰花边披萨的做法图解7

7/26. 手指沾面粉扎洞,不回缩就发酵好了。

玫瑰花边披萨的做法图解8

8/26. 取一小部分擀薄片放入披萨盘中。

玫瑰花边披萨的做法图解9

9/26. 用叉子扎满小孔,避免烤的过程中鼓起来。

玫瑰花边披萨的做法图解10

10/26. 剩下的面团擀厚度约2——3毫米的薄片,用圆形模具刻出圆片。

玫瑰花边披萨的做法图解11

11/26. 五个一组叠放在一起。

玫瑰花边披萨的做法图解12

12/26. 一端放入火腿丝。

玫瑰花边披萨的做法图解13

13/26. 按紧卷起来,从中间一分为二。

玫瑰花边披萨的做法图解14

14/26. 两个漂亮的玫瑰花就做好了。

玫瑰花边披萨的做法图解15

15/26. 把花朵摆入盘中,中间要留有缝隙,抹上披萨酱。

玫瑰花边披萨的做法图解16

16/26. 放入火腿片。

玫瑰花边披萨的做法图解17

17/26. 放入炒好的蔬菜。

玫瑰花边披萨的做法图解18

18/26. 再放一层火腿片和一层蔬菜,最后放上奶酪。

玫瑰花边披萨的做法图解19

19/26. 鸡蛋打散(分量外)用小刷子把花朵均匀的刷上一层鸡蛋液。

玫瑰花边披萨的做法图解20

20/26. 烤箱提前预热:上200度,下180度,放中下层,烤25分钟。

玫瑰花边披萨的做法图解21

21/26. 非关月季姓名同,不与蔷薇谱谍通。

玫瑰花边披萨的做法图解22

22/26. 接叶连枝千万绿,一花两色浅深红。

玫瑰花边披萨的做法图解23

23/26. 闻道江南种玉堂,折来和露斗新妆。

玫瑰花边披萨的做法图解24

24/26. 却疑桃李夸三色,得占春光第一香。

玫瑰花边披萨的做法图解25

25/26. 外层香脆、内层松软。

玫瑰花边披萨的做法图解26

26/26. 口齿留香,品味浪漫~~~

小窍门

各家烤箱温度有所差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性不同,建议液体牛奶部分先保留20克,视面团软硬情况再酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根据天气情况如发酵的不够大,可适当延长发酵时间。白糖可随喜好适当增减,由于个人不喜奶酪就没有放太多,做出来也非常好吃,喜欢拉丝多的可放两层奶酪。
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营养信息

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  • 玫瑰花边披萨热量187 千卡
  • 脂肪4.8 克
  • 蛋白质13 克
  • 碳水化合物8.5 克
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