主料 | ||
蛋适量 | 猪肉馅适量 | 青菜适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
圆葱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
酱油适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
蚝油适量 | 十三香适量 | 淀粉适量 |
1/14. 肉馅。(不要太碎、我本人不太能吃下肥肉!所以选的比较瘦。)
2/14. 煮熟的鸡蛋!家里刚好有鹌鹑蛋所以也放了一些!
3/14. 配菜是圆葱和胡萝卜!切丁就可以!
4/14. 配料就葱姜蒜!喜欢辣就加了辣椒!
5/14. 锅内放水烧开!把准备好的青菜用水焯一下!备用!
6/14. 先把辣椒炒一下、炒干!
7/14. 加入葱姜蒜炒香。
8/14. 放入肉翻炒均匀。(加入盐、鸡精、十三香、少许料酒、酱油、蚝油、白糖。)
9/14. 此时加入圆葱和胡萝卜继续翻炒。
10/14. 加水!同时放入准备好的鸡蛋!开大火煮开。
11/14. 转小火慢炖。
12/14. 20~30分钟后开大火收汁。
13/14. 勾芡、出锅!
14/14. 别忘了、青菜的用处在这里!!!