土豆红烧肉

1/12. 先上好五花肉，切开。

2/12. 然后竖着再切成约1CM的段。

3/12. 五花肉放点料酒稍稍腌一下，土豆切块泡水。

4/12. 准备糖、八角、香叶、桂皮、豆豉、豆瓣酱、辣椒。

5/12. 热锅放油，关小火，放糖，熬糖。

6/12. 约1分钟不到，呈暗黄色即可。

7/12. 放入五花肉，上色。

8/12. 放入配料，中火煸炒，出油。（因为怕五花肉肥，所以我多煸了会，呵呵）

9/12. 放入水，煮开后，撇去浮沫，转小火，盖上盖焖20-30分钟。

10/12. 放入土豆，盖上盖，再煮10分钟。

11/12. 收汁差不多了就可以出锅了。。