入口即化的红烧肉

1/20. 五花肉洗净切成3公分左右的块

2/20. 凉水入锅加入少许料酒煮沸

3/20. 煮出血沫捞出沥干

4/20. 五花肉的佐料备好

5/20. 炒锅凉油放入四川红糖

6/20. 小火炒糖色

7/20. 倒入五花肉翻炒均匀

8/20. 倒入佐料

9/20. 炒匀

10/20. 倒入生抽，酱油调色，再烹入料酒

11/20. 加入开水没过肉块

12/20. 转入电炖锅

13/20. 调快炖键炖一个半小时

14/20. 炖好一个半小时

15/20. 再转入炒锅，大火收汁

16/20. 最后加入盐调味出锅

17/20. 大块吃肉

18/20. 入口即化

19/20. 老少皆宜