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1/7. 豆腐泡水后,切块备用
2/7. 烧好一锅开水,水中加上一小勺盐再倒入切好的豆腐,十秒后即捞出备用
3/7. 热锅倒油,油热后再加适量豆瓣酱(根据个人吃辣程度),随后加水避免糊锅
4/7. 辣油沸腾时,倒入金针菇
5/7. 随后再倒入豆腐及葱
6/7. 沸腾后加入一勺鸡精即可(楼主因为口味不重所以未加盐,口重的亲可加适量盐)
7/7. 出锅装盘,撒上香菜
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