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1/6. 五花肉,冷水烧开焯水,洗净。油锅内放入姜片,冰糖,再放入五花肉,煸炒至五花肉上色,加入料酒,盖上锅盖;
2/6. 一分钟后,打开锅盖,放适量的水,小火慢煮1小时
3/6. 加生抽和老抽
4/6. 待肉稍有颜色,打开锅盖,加入茭白
5/6. 煮至茭白和肉变成深红色,收汁,盛入碗内
6/6. 放电饭煲上再蒸一下,这样的茭白红烧肉是最美味的。
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