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奶油霜手绘慕斯蛋糕

奶油霜手绘慕斯蛋糕

尖角小荷

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主料
4寸戚风蛋糕1个吉利丁粉10克
辅料
可可粉少许淡奶油奶油霜适量食用色素少许
淡奶油50克牛奶100克白糖50克

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法,共23个步骤

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解1

1/23. 首先要烤一个4寸的戚风蛋糕,6寸的量可以做二个满模的4寸戚风蛋糕(具体参数参考6寸戚风蛋糕的菜谱)

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解2

2/23. 烤好倒扣放凉后手动脱模

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解3

3/23. 分成两片,切掉一圈

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解4

4/23. 然后做慕斯液,把牛奶加热后倒入吉利丁粉搅拌均匀,放凉备用

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解5

5/23. 淡奶油加入白糖打至不易流动的状态

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解6

6/23. 打好的奶油

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解7

7/23. 倒入牛奶液搅拌均匀,慕斯液就做好了

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解8

8/23. 蛋糕放入模具中,铺一层蛋糕,倒入一半慕斯液,再铺一层蛋糕,倒入剩余的慕斯液,放入冰箱冷藏过夜

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解9

9/23. 淡奶油奶油霜的制作:100克黄油加入适量糖粉抽打顺滑后加入100克淡奶油打至顺滑细腻有光泽

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解10

10/23. 打好的淡奶油奶油霜

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解11

11/23. 糯米纸铺在选好的图片上,用食用铅笔描出轮廓

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解12

12/23. 剪出图形用奶油霜粘在胶板上,填充上喜欢的奶油霜颜色,用勾线笔一层一层刷出层次感,放入冰箱冷冻一小时

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解13

13/23. 慕斯蛋糕冷藏好取出脱模

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解14

14/23. 把冻好的图片用小抹刀取下平移到蛋糕表面

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解15

15/23. 调可可奶油霜挤出一圈的花纹

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解16

16/23. 同样挤出下面一圈的花纹

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解17

17/23. 挤出两边的花纹(拨浪鼓的线)

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解18

18/23. 放上两颗黑色珠子和下面的手柄就可以了

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解19

19/23. 成品

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解20

20/23. 拍照

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解21

21/23. ?

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解22

22/23. ?

奶油霜手绘慕斯蛋糕的做法图解23

23/23. ?

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