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辣白菜炒鱿鱼花盖饭

辣白菜炒鱿鱼花盖饭

寻找桃花岛42

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比普通韩式拌饭更简单,同样酸辣,口感丰富,好吃下饭
主料
辣白菜40克鱿鱼1条鸡蛋1个
辅料
洋葱少许植物油1勺韩式辣酱1勺
鸡粉少许少许

辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法,共6个步骤

辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法图解1

1/6. 鱿鱼剪开洗净,扒皮

辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法图解2

2/6. 先“左上右下”的方向切均匀的条,底部切透不切断,再旋转90度,同样交叉切花刀,然后分成几段

辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法图解3

3/6. 在七八十度的水中快速焯一下,沥净水份备用,切洋葱,准备辣白菜

辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法图解4

4/6. 热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀

辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法图解5

5/6. 下辣白菜、鱿鱼和盐,翻炒几下,出锅前洒少许鸡粉提味

辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法图解6

6/6. 热锅热油,将鸡蛋打入平底不粘锅,煎至七八成熟,就是底部凝固,边缘有焦痕,蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子,盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上,拌匀即可

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营养信息

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  • 辣白菜炒鱿鱼花盖饭热量337 千卡
  • 脂肪10.72 克
  • 蛋白质31.94 克
  • 碳水化合物15.7 克
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