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蔓越莓全麦面包

蔓越莓全麦面包

菜菜烘焙屋

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这款面包给人的第一感觉肯定是全麦的,应该不怎么好吃。但是我猜您一定是想错了,这款面包口感和味道绝对是一流的,甚至我都开始上瘾了呢!每天早上吃一点既美味又健康,最主要的是抗饿!来来来亲们,大家一起做起来!!
主料
蔓越莓干45克
辅料
全麦面粉120克黄油(熔化)30克160克
高筋面粉120克高活性干酵母4克5克

蔓越莓全麦面包的做法,共13个步骤

蔓越莓全麦面包的做法图解1

1/13. 将所有粉末倒进容器里,加水,面包机揉制30分钟

蔓越莓全麦面包的做法图解2

2/13. 将面团放在容器里,盖上保鲜膜或湿毛巾,发酵至两倍大

蔓越莓全麦面包的做法图解3

3/13. 加入熔化的黄油,加入蔓越梅干,揉30分钟左右

蔓越莓全麦面包的做法图解4

4/13. 放在案板上擀成长方形,第二次3折后,擀开成长椭圆形

蔓越莓全麦面包的做法图解5

5/13. 自上而下卷成类似橄榄形,收口捏紧

蔓越莓全麦面包的做法图解6

6/13. 放在烘焙纸上,二次发酵至两倍大

蔓越莓全麦面包的做法图解7

7/13. 用利刃在表面划几个口子,预热烤箱200℃

蔓越莓全麦面包的做法图解8

8/13. 发酵好的面团进烤箱,15分钟左右,或至面包表面成棕色撒上糖粉即可

蔓越莓全麦面包的做法图解9

9/13. 成品

蔓越莓全麦面包的做法图解10

10/13. 成品

蔓越莓全麦面包的做法图解11

11/13. 成品

蔓越莓全麦面包的做法图解12

12/13. 成品

蔓越莓全麦面包的做法图解13

13/13. 成品

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营养信息

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  • 蔓越莓全麦面包热量166 千卡
  • 脂肪1.58 克
  • 蛋白质0.53 克
  • 碳水化合物86.84 克
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