肉末芋头煎饼

1/18. 用料：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，盐适量，五香粉少许，油适量

2/18. 海米洗净加水浸泡。

3/18. 香菇与葱分别切碎，备用。

4/18. 芋头蒸熟捣泥。

5/18. 锅中倒油，烧热。

6/18. 依次放入肉末，香菇，海米，炒香。

7/18. 加盐，五香粉调味，放葱花，翻炒几下，出锅。备用。

8/18. 面粉与淀粉混合过筛、

9/18. 加入牛奶。

10/18. 搅拌成均匀糊状。

11/18. 倒入芋泥。搅拌均匀。

12/18. 加入炒好的肉馅。

13/18. 拌匀。

14/18. 锅中倒油，烧热。

15/18. 放入适量芋头糊，摊成饼状。

16/18. 盖上盖子，中小火焖煎2-5分钟。

17/18. 翻面，中小火煎另一面。