主料 | ||
鸡蛋1个 | 蛋挞皮9个 | |
辅料 | ||
牛奶70克 | 淡奶油90克 | 白糖30克 |
低粉10克 | 炼乳(没有也可以)7克 |
1/8. 将牛奶、淡奶油、白糖、炼乳放入盆中搅拌至白糖融化
2/8. 将蛋白、蛋黄分离
3/8. 将蛋黄加入奶液中搅拌均匀
4/8. 再加入低粉拌匀
5/8. 将蛋挞液过筛
6/8. 烤箱200度预热8分钟.将蛋挞液倒入挞皮中,7成满就可以了
7/8. 200度上下火,烤25分钟到蛋挞微黄即可。
8/8. 乘热可以加蓝莓、或者红豆、草莓酱,想吃什么加什么。配上咖啡或者奶茶,选一本好书,让我们一起享受这奶香四溢的下午茶时光吧。